ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಜರ್ಮನ್ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುವುದು, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾಂಡವನ್ನು ಒಪ್ಪವಾದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ 2 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ
- ಸ್ಟೀಮ್ ಬೀನ್ಸ್, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವಿಂಗ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಿಡುಕು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು whisking.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾರ್ನೇಟ್ ಮಾಡಿ
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದು.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಅವರು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 367 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 435 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |