ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರದ ಯಾವುದೇ ರಾತ್ರಿಯೂ ಇದು ಸುಲಭ, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯುವ ಊಟವಾಗಿದೆ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಈ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ದಕ್ಷಿಣ ಟ್ಯಾಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸ್ಪೇರಿಬ್ಬ್ಸ್, ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಡ್ಯಾಶ್ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು 1/2 ಇಂಚು ಆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 300 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನಿಲುವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನ 1 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರಿ; ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂದೆ.
- ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 567 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 111 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |