ನೆಲಟಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು

ಕುಟುಕುವ ಕಣಕಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ-ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಕುವ ಕಣಜಗಳು ಎಂಬ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ: ಆ ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳು ಕೇವಲ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಕುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಇತರರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಾನವನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು, ಅಕಾ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಸ್ಟಿಂಗ್ಂಗ್ ನೆಟಲ್ಸ್ಗೆ

1. 2 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡೆಯನ್ನು ತಂದು, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು - ಅವುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕೆತ್ತನೆ ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಕಣಗಳ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಡಂಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ತಂದರೆ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ತಪ್ಪಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಲದಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಸಾಡಿ.
3. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀಲಗಿಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಬದಲು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. (ಆ ಮೊದಲ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ - ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಗನೆ ಡಿ-ಸ್ಟುಂಗ್ ಆಗಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಿರಾ? ಹೌದು ಅವರು ಮಾಡಬಹುದು!) ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ನೆಟೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಪರ್ ಗಂಭೀರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಂತೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಈ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಕು ನೆಟಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ

ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ (ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೇಗಾದರೂ?). ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಬದಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಕುಟುಕು ಮತ್ತು ಕೊಳಕನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಠೋರವಾದ ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬರಿದುಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಸ್ಟಿಂಗ್ಂಗ್ ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು

ಒಮ್ಮೆ ಹೊದಿಕೆಯುಳ್ಳ, ಕುಟುಕುವ ಕುಟುಕುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ಬಳಸಲು ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳನ್ನು blanched ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಟಿಂಗಂಗ್ ನೆಟಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಪ್ ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಟಲ್ಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ (ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬಾ) ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಟಾಡ್ಗೆ ಹರಡಲು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು, ನೆಚ್ಚಿನ ಪೆಸ್ಟೊ (ನೆಟ್ಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಸ್ಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ) ಬಳಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇತರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಿಂಗಿಂಗ್ ನೆಟ್ಟಲ್ಸ್ ಕಂದು ನೋಡಿ.