ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಮುಂಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು; ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡು ಒಂದು ವಾರದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಅಥವಾ ಗಡಿಬಿಡಿಯುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಊಟವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೋಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1-1 / 2 ಪೌಂಡ್ ಸರಳ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. 2 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಎರಡು ಬದಿಯ ಉಭಯ ಸಂಪರ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ 4 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎರಡು ಬದಿಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ 9 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಯಮಿತವಾದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕನಿಷ್ಠ 145 ° F ಅನ್ನು ಓದುವವರೆಗೆ.
ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಿಂದ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 150 ° ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪಲು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಜೋಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 257 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 150 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |