2,000 ಜನರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ , (ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಅಥವಾ ಭೌಗೋಳಿಕ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಅಧ್ಯಯನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕತೆ ಅಲ್ಲ) ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಬಟ್ಟಿ ಬ್ರಿಟನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಬೇಕನ್ ಬಟ್ಟಿ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಹುರಿಯುವ ಬೇಕನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಏಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದು ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮಾಂಸ ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಸ್ಪರ ಆಗಿದೆ.
ಎಲಿನ್ ರಾಬರ್ಟ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ನ್ಯೂಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಲೈಫ್ನಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂವಹನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು; ಇದು ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೈಲ್ಲಾರ್ಡ್ ರಿಯಾಕ್ಷನ್ - ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
MS ರಾಬರ್ಟ್ಸ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ: "ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳಗೆ ನಾವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಆದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗಬಹುದು .. ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೇಲಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ , ಅದು ಒಂದೇ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಕೊಡಲು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು. "
ಮೈಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನೂರಾರು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಈಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ವಾಸನೆಯು ಇದು. "ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ನಾವು ವಾಸನೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ." Ms ರಾಬರ್ಟ್ಸ್ ಹೇಳಲು ಏನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಬೇಕನ್ ನನ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ತನ್ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕೆಲಸ ಹೇಗೆ ಯಾವುದೇ, ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಕನ್ ಬಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬೇಕನ್ ಬಟ್ಟಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಹಸಿವು: ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಥಳ: ಇದು ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ (ಹೊರಗಡೆ) ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ವೇಳೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬಿಳಿ ಹಲ್ಲೆ ಬ್ರೆಡ್: ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ದಪ್ಪವು ಬೇಕನ್ ರಾಶರ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮತೋಲನವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆಯೇ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಂದಿ ರುಚಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, "ಮಕಿ ಕೊಬ್ಬು" (ನಂತರ ನೋಡಿ).
- ಬೇಕನ್: ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರೈಕಿ, ಬ್ಯಾಕ್ ಬೇಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಬೆಳೆದ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾವಯವ ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು; ಅಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, 'ಶ್ವೇತ-ಸ್ಟಫ್' ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖರೀದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹುರಿದ, ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯ-ಪೊಲೀಸ್ ಕಿರಿಚುವ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳು ಬೇಕನ್ ತನ್ನದೇ ನೀಡುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬೇಕನ್ ಅಂಚುಗಳ ಹುರಿಯಲು ಜೊತೆ caramelise ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಟ್ಟಿ ಫಾರ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದ - mucky ಕೊಬ್ಬು.
- ರೌಂಡ್ ಇಟ್ ಆಫ್: ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸ್ , ಟೊಮೆಟೊ ಅಲ್ಲ; ಕುಡಿಯಲು, ಚಹಾ; ಅದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್, ಕೆಚಪ್, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಯೊ (ನಾನು ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಟ್ಟಿಪಾಠವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.