ಅಮೇರಿಕನ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಬೋರ್ಡ್ನ ಈ ಮಹಾನ್ ಕುರಿಮರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತ ಪಿಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಿಟಾದ ಅಗಲವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಕರ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು (ಅಥವಾ ಭುಜದ 1-1 / 2-ಇನ್ ಆಗಿ ಘನಗಳು)
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 24 ದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 24 1-1 / 2-ಇನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆ, ರಸವನ್ನು)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಮ್ಎಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಡ್ಯಾಷ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 8 ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾಗಳು
- ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು / 700 ಮಿಲೋ ಸಾದಾ ಮೊಸರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆ, ರಸವನ್ನು)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಡ್ಯಾಷ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕುರಿಮರಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥದ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್; ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದ, 160 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (70 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (75 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಗೆ 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (65 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ದಾಖಲಿಸಬೇಕು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕಾಬೊಬ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ಗೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.