ಪೋಲಿಷ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಫ್ಟ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಸ್ (ಪ್ರೆಕ್ ಡೊಮೊವ್) ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪೋಲಿಷ್ ಮನೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಿಮ್ಲ್ ಡೊಮೊವ್ (ಪ್ರೆರ್ಟ್ಸ್-ಲೆಹ್ ದೋ-ಮೋಹೆ- ವಾವ್ ) ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ-ಚೇವಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೈ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಜರ್ಮನ್ ಜಿಂಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ-ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವು ಲೈ ಸ್ನಾನದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ), ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗೊಳ್ಳುವಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಯ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 2 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಈಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
• 4 1/4 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ)
• 10 ಕಪ್ ನೀರು
• 2/3 ಕಪ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಒರಟು)
• ಐಚ್ಛಿಕ:
• ಎಳ್ಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (2 1/4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. 4 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, 10 ಕಪ್ ನೀರು 2/3 ಕಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಗ್ಗದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 24 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದ, ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಆಕಾರದೊಳಗೆ ರೂಪಿಸಿ.
4. ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ನ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ-ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳಂತೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳ ದಾಟಿದ ತುದಿಗಳು ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	84
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	17 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3,852 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	7 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.