ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್ ಬಟ್ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಯರ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಧೂಮಪಾನದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಉಗಿವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ
- 1 ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಬಿಯರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಮಸಾಲೆ ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಲಘು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ (5 mL) ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು (7.25 ಮಿಲಿ) ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಧೂಮಪಾನಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ. ಓರ್ವ ಓರ್ವ ಓಟಗಾರನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಯರ್ ಮೇಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಯರ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಧೂಮಪಾನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬಿಯರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಚಿಕನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಬಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಆವರಿಸಿದೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಗೆ ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಎರಡೂ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 165 ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಟೆಂಟ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು. ಕೊರೆದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 349 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,097 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |