ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸರಸದ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್ನ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಬೋಪಿಯನ್ನ ಘನವನ್ನು ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಗೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ ನಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ವೈನ್ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತೃಪ್ತ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, 1 ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಬರಿದು, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 6 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
• 2 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್) ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್, ಬರಿದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೀಜ್
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ (ಸುಮಾರು 1 ಔನ್ಸ್)
• 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇಬರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಬೇಕಾಗುವಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.