ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೋಳಿ ಕಳವಳ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲ್-ಒನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಕನ್, ಪರ್ಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 5 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು
- 8 ರಿಂದ 10 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 8 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು
- 16 ಸಣ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಡ್) ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ತೊಲೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
- Browned ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಕನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೈನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಪೂರೈಸಲು ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಾರ್ನಿಷ್.
ಹೆಚ್ಚು ಕಡುಬಯಕೆ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನೈಋತ್ಯ-ಶೈಲಿ
- ಕಂಟ್ರಿ-ಸ್ಟೈಲ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
- ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1520 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 422 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,299 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 142 ಗ್ರಾಂ |