ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳಿಂದ ಅದರ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ಯಾರಡಿಶ್. ಔಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ಇದು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಔಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ , ಏಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಫೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಗೊಂಬೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನೈಜ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅಗಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿದೆ.
ರೆಮೌಲೇಡ್ನ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ! ನನ್ನ ರೆಮೌಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಡೈಜನ್-ಶೈಲಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳ ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇಯೆನ್ನೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ತಾಜಾ ತುರಿದ ಅಥವಾ jarred)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಕಿರುಕೊರೆಗಳು (ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟಬಾಸ್ಕೊಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ರೆಮೌಲೇಡ್ ಇದೀಗ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 193 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 310 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |