ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಈ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು. ಚಿಕನ್ ಮೊದಲ ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಂದು ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಎಲುಬಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಲ್ಕುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹನಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ 8 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗ
- 1/2 ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ ನೀರು, ಐಚ್ಛಿಕ ಮಿಶ್ರಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ (180 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಲೇಪಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.
- 9-by-13-by-2-inch ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ಸೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 165 ಎಫ್ (74 ಸಿ) ಆಗಿದೆ. ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿ, doneness ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.
- ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
8 ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು 1 ಕಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಅನಾನಸ್ ನನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು 20 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1398 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 449 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,420 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 133 ಗ್ರಾಂ |