ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಖಾದ್ಯವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಮೊಜ್ಜರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾಸೇಜ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಅಪೆಟಿಯೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮೇಲೆ) ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಪೌಂಡು ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್
- ಹಲ್ಲೆ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ಒಂದು 28 ಔನ್ಸ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ತುಳಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಗುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾವಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರುವ ದ್ರವದೊಳಗೆ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿರುಕು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲೆಸಬೇಕು.
ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಘನೀಕರಿಸಿದ ತನಕ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಹಳದಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಶಾಖವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ದೇಹತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೆಲ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1073 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 597 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,970 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |