ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಮಾಯೊ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಬಾಕೋರ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು , ನಿಂಬೆ, ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಟ್ಯೂನ confit ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೊಕ್ ತಾಜಾ ಅಲ್ಬಾಕೋರ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು. ಈ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಕೊಸೈಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಮೆಣಸಿನ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಆಂಚೊವಿ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿರುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಕಾನಿಟ್)
- 20 ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸಿಸಿಲಿಯನ್, ಚುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ (ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ confit ಮಾಡುವ ತೈಲ ಬಿಟ್ಟು)
- 1/2 ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುವನ್ನು ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ - ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ. ತುಂಡು ರುಚಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 333 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 62 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 668 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |