ಈ ಕೊಳವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಇವುಗಳೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( ಬಾಣಲೆ ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ!) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಫನೆಲ್ ಕೇಕ್ಸ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಡೊನುಟ್ಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ, ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (
- 13 1/2 ಔನ್ಸ್ )
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಡಚ್ ಒವನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು 375 ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇಕ್ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಡ್ರಾಯರ್ ಅಥವಾ 200 ಎಫ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಕೊಳವೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಅಗಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಬಾಟಲಿಯು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಳವೆಯ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದರು!
- ನೀವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ನಿಧಾನವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೈಲವು 375 ° F (ಅಥವಾ 1 ಅಥವಾ 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ) ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ತೈಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮುಂಚೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೊಳವೆಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಂಗವನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 1 1/2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಳವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಡ್ರಾಯರ್ಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದರೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
* ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ .
- ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದರು. ಸೇಬುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 302 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 837 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |