ರಂಧ್ರದ ಮೂಲವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿಗೂಢವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್ಸ್, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸ್ಪಾಟ್ಲೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿರುವಿರಿ. ನ್ಯೂ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ (ಇಂದಿನ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್) ನಲ್ಲಿರುವ ಡಚ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬೀಳುವುದನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರು, ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರು.
ಆಧುನಿಕ ಡೋನಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪ್ರವೃತ್ತಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಎಲ್ಲವೂ ಡೋನಟ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರಟಾದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ವಿಂಟೇಜ್ ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸರಳ ಸಂತೋಷದ ದಿನಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ -ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ವಿಪರೀತ-ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸುಂದರಗೊಳಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡುಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ
- ಹಿಟ್ಟು , ಮತ್ತು ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ *
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಕ್ಯಾನೊಲಾ, ಕುಸುರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುರಿಯುವ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 360 F ವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಎತ್ತರವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಸಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- Floured ಕೈಗಳಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ moisten ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ 1/4 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟ್ಟರ್ಸ್ (ಒಂದು 1-ಇಂಚಿನ ಮತ್ತು ಒಂದು 3- ಅಥವಾ 4-ಇಂಚು) ಅದ್ದುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಪುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.
- ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಚಮಚವನ್ನು ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ನಡುವೆ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೈ 2 ನಿಮಿಷ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ತಯಾರಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ 2 1/4 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- * ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಡೊನಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವ ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೈಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.
- ನೀವು ಡೋನಟ್ ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಡೋನಟ್ "ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ. ನೀವು ಡಫ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಟ್ಔಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಡೋನಟ್ ಕೋಮಲವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 392 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 420 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |