ಮೇ ಡೇ (ಮೇ 1) ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಚರಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವಿದೆ! ಈ ಏಲಕ್ಕಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ , ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೇ ಡೇ ಉತ್ಸವಗಳ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವರು (ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಓದಿ) ಜನರು ಎಂದಾದರೂ ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಎರಡು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಮೆರಿಕದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಯಾಲಿಸೆಲ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ವಾರ್ಕ್ ತಾಜಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳ ಕಾರಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಈ munkki ಏಲಕ್ಕಿ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಮಾದ ಶೀತ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದು ಪಕ್ಷ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕ್ವಾರ್ಕ್
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಘನ / 57 ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್ (ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ, ತಾಜಾ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಕ್ಯಾನೊಲಾ (ಹುರಿಯಲು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 100 ಎಫ್.)
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡೋನಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16 ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಡೋನಟ್ ಮಾಡಲು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 350 ಎಫ್.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಡೊನುಟ್ಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 123 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |