ಇದು ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪುರಾತನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
4 ರಿಂದ 5 ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಿಟಾಸ್, ಸಾದಾ ಮೊಸರು 1 ಕಪ್, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 2 ಸುಣ್ಣದ ಕಾಳುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕೋಫ್ಟಾಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ / 700 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 1/2 ಚಮಚಗಳು / 12.5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಅರಿಶಿನ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. Skewers ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೈಲ ಅಡುಗೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12-14 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
- ಕೋಫ್ಟಾಗಳ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ , ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 285 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 136 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |