ಮ್ಯಾಪಲ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೈವ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ ಬೆಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೋದಂತೆ ನೀವು ಓಟದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು)
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ರಿಂದ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 1/2 ಚಮಚಗಳು / 12.5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ:
• 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 1/2 ಚಮಚಗಳು / 12.5 ಮಿಲೀ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಚೀವ್ಸ್ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
• ಡ್ಯಾಶ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಸುತ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲಾಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (145-160 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ನಡುವೆ ಒಂದು ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ), ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಪ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.