ಲಿಚೆ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಲಿಚ್ಛಿ ಹಣ್ಣು ("ಲಿಚಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಲಿಚ್ಛಿ ಅಲಿಗೇಟರ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೋರುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ "ಅಲಿಗೇಟರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು). ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಒರಟು ಬಾಹ್ಯ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಲೀಚೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡಹೊಂದುತ್ತದೆ .

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ ನಂತಹ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಅಥವಾ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬದುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಕಳಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಳಿತ ಲಿಚ್ಛೆಯ ಚರ್ಮವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾದರಿಯಿರಿ. ಲಿಚ್ಛಿ ಹುಳಿ ರುಚಿ ವೇಳೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೇರಿದ, ಸೋರುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ವಾಸನೆಯು ಅದರ ಅವಿಭಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಲೈಬಲ್ ಹೊರಗಿನವರೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಿಚ್ಛಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪೀಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲಿಚಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೀಚಿಯಾಗುವ ಪದಾರ್ಥ.

ಒಂದು ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಸರಕುಗಳು ಚರ್ಮದ ಹೊರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಳ ಮೆಂಬರೇನಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ವಯಸ್ಸಿನಂತೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ಯೂಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೈಚೆಗಳು (ಮತ್ತು ಆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಳಿಂಬೆ) ಸಮ್ಮಿಳನಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ.

ತಾಜಾ ಆಫ್-ಮರದ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚರ್ಮದ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಎದುರು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಾಂಡದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಲೀಚೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳ ಮೆಂಬರೇನ್ ಎರಡೂ ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆ). ಹಣ್ಣು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಜ ದೂರ ಎಳೆಯಿರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಲಿಚ್ಛೇ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ತಾಜಾ ಚರ್ಮದ, ಚರ್ಮದ ಇನ್ನೂ ಅಖಂಡ, ಒಂದು ರಂದ್ರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅವರು ಹುದುಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾರದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಝಿಪ್ಲೋಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲೀಚೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋಗಲು, ಗ್ಯಾಲನ್-ಗಾತ್ರದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಚೀಲದಿಂದ ಉಳಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯು, ಲೀಚೆಯು ಹುದುಗಿದ ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚ್ಛಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲೀಚಿಯನ್ನು ಅಥವಾ "ಲಿಚಿ ಬೀಜಗಳು" ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಲಿಚ್ಚೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಲಿಚ್ಛಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತೋಟದ ಒಣಗಿದ ರೂಪವು ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.