ವಿನ್ ಚೌಡ್ ಎಂಬುದು ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಟಿಪ್ಲೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೊಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಸಮಯವು ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮೆನುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ವಿನ್ ಚೌಡ್ಗಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದಾದರೆ, ನಿಯಮಿತ ವೈನ್ ಎಂದು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಂದ ವಿನ್ ಚೌಡ್ ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ಟೀಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ, ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಈ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದವರು ಭಾರೀ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ½-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು 1 x 5-ಇಂಚು
- 1 ಬಾಟಲ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 4 ಸಣ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಕಾರ್ಡಮಾನ್ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
- 5 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 1/3 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ವಿಚಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಪತ್ನಿಯಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಡಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಅದು ವೈನ್ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಕೆಳಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈನ್ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಉಷ್ಣತೆಯು ವೈನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ಇಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉಷ್ಣತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೆಸೆಕ್ಲೋತ್-ಲೇನ್ಡ್ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ರುಚಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಲವು ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 1-2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಗ್ಗುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಭಾರೀ, ನಿಭಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ, ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಕೂಡಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ವಿನ್ ಚೌಡ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: ಮೇಲಿನಂತೆ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಯುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಸ್ಕಾಕ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೋನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸಹ ಸುಂದರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 143 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |