ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಎಗ್ ಕಾಫಿ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಕಾಫಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲುದಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಫಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತನಕ 'ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವವರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಗ್ ಕಾಫಿ? ಖಚಿತವಾಗಿ! ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಫಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ , ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಾಫಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಾಫಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅನನ್ಯವಾದ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ - ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಂತೆಯೇ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಫಿನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ (ಕ್ಯಾ ಫಿನ್ ಫಿನ್) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೂನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಟ್ರುಂಗ್ ಗುಯೆಯೆನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್-ಓವರ್-ಕಾಫಿ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆಳೆಯಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿತು
• 1/2 ಕಪ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು "ರಿಬ್ಬನ್ ಹಂತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ರಿಬ್ಬನ್ ನಂತಹ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಗ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಫಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮೊಚಾ ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಫಿ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ಮಗ್ ಆಫ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿಹಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	237
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	225 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	143 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	27 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	11 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.