ನಿಮ್ಮ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಓದುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ತುದಿಯಲ್ಲಿದ್ದರು. ನಂತರ ನೀವು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಕರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ರಚಿಸಬಹುದು. ತೇವಭರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ವ್ಯಸನಕಾರಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸೀನ್ ವೈನರ್ರಿಂದ ಲವ್ ನಿಮ್ಮ ಲಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಕರ ರೀತಿಯ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 3/4 ಕಪ್ (550 ಗ್ರಾಂ)
- ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ (360 ಮಿಲಿ) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 7/8 ಕಪ್ (360 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/3 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 3 ಕಪ್ಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 1/4 ಕಪ್ (240 ಗ್ರಾಂ) ಅನಾನಸ್ ತುಣುಕುಗಳು (ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 3/4 ಕಪ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಸರಳ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ)
- ತಿಳಿ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3/4 ಕಪ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ (ಸುಟ್ಟ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ). ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸುಟ್ಟುಹೋದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಕೇಕ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದನ್ನು ರಬ್ಬರಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರೀಸ್ ವಸಂತ-ರೂಪ ಪ್ಯಾನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಓವನ್ ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮಾಡಿದರೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ತೆಳ್ಳಗಿನ, ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ಬದಿ ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, frosting ತಯಾರು. ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು, 1/3-ಇಂಚಿನ (1 ಸೆಂ) ದಪ್ಪ ಪದರದ ಹೊರಗಡೆ ಹರಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1/3-ಇಂಚು (1 ಸೆಂ.ಮೀ. . ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹರಡುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಉಳಿದ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ frosting ಹರಡಲು ಸುಲಭ.
ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ:
ಹೇಗೆ ಸಣ್ಣ Jordaan ಊಟದ ಕೆಫೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಪ್ರತಿ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮಾಡಿದರು? ಸುಲಭ. ಸರ್ವತ್ರವಾದ ಬ್ರೂಡೆಜೆ ಕಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೈಲ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ. ನಮಗೆ, ಕೆಫೆಯು ಮಿಸ್ ಇಪ್ಪತ್ತರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ನಮ್ಮ ಮಿಸ್ಟೆಂಟ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶುಶ್ರೂಷೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಮೊನಚಾದ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾವು ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸುಟ್ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ). ನಾವು ಈಗ ಪಟ್ಟಣದ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಸ್ಮಾಲ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಮೆಮೊರಿ ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತರುವ ಹೊಸ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವು (ಒಂದು ಬಾರಿ) ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಊಟ ಮನರಂಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಭಾಗವಿದೆ.
- ಶೀರ್ಷಿಕೆ: ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ವಿಶ್ವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ
- ಲೇಖಕ: ಸೀನ್ ವೈನರ್
- ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: ಫೆಬ್ರವರಿ 2016
- ಪ್ರಕಟಣೆ: ಫೋರ್ಟೆ ಕುಲಿನೇರ್
- ಭಾಷೆ: ಡಚ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ
- ಬೆಲೆ: € 24.95
- ISBN 9789462501249
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 771 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 889 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |