ಈ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್-ಸೀರೆಡ್ ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳು! ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು? ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕರಗಿಸುವ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿರುವ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಗಾರ್ಡನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪ್ರಣಯ ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8-10 ಮಧ್ಯಮ ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ 4-5 ದೊಡ್ಡದು)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
- ಸಾಸ್:
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ತೈಲ
- 1 tbsp.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಡಿ-ಬೀಜ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ 1/4 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಉತ್ತಮ ಹುಡುಕಾಟ ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬಹಳ ಒಣಗಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ (ಕನಿಷ್ಠ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡು) ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. 2 Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ತೈಲ.
- ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ನೀವು ತಿರುಗಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕನಿಷ್ಟ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದವರನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ (ತೀರಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಕ್ಲಾಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಎಗ್-ಟರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೀಸನ್. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾಣುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟಚ್ಗೆ ದೃಢವಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಚಹಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಲು / ಪಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಂದು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ. ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ವೇಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಸಿಗೆ ಮೇಲೆ scallops ಇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಅದ್ದಿಡುವುದು. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 165 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,043 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |