ಸೆರ್ಬಿಯಾನ್ ಸುಧಾರಣೆ ಟೋರ್ಟೆ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮಾಟಾ ಟೋರ್ಟಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಅನೇಕ-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಕ್ರೋಡು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಲ್ಲಿ "ದುಷ್ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ" ಆಗಬಹುದೆಂದು WWII ನಂತರದ ಕಮ್ಯೂನಿಸ್ಟ್ ಸುಧಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.
ರಿಫಾರ್ಮ್ ಟಾರ್ಟೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಸ್ಲಾವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ . ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ .
ಇಲ್ಲಿ ಸರ್ಬಿಯನ್ ರಿಫಾರ್ಮ್ ಟೋರ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:
- 10 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ನೋಡಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ )
- 17.5 ಔನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 10.5 ಔನ್ಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ನೆಲದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಒಣ, ಅಥವಾ ಒಣ ಕೇಕ್ crumbs)
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ:
- 8 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸೆಮಿಟ್ವೀಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಪೌಂಡ್ / 4 ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮಾಡಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ರಾಕ್. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ನಾಲ್ಕು 9x3-inch ಲೋಫ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್.
- ವಿಪ್ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ತೀವ್ರವಾದ ತನಕ. ನಿಧಾನವಾಗಿ 17.5 ಔನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಲೋಫ್ ಹರಿವಾಣಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುವಾಗ ಸೆಂಟರ್ ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಚಲಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 8 ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನೀರಸವಾಗಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ. ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬಿಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕುರುಹುಗಳು ಹೋದವು ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಳಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಟಾರ್ಟೆ ಜೋಡಿಸು
- ಒಂದು ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ಪಂಜಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ 8 ಲೇಯರ್ಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಉಳಿದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಣದ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ನ ಬದಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1010 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 88 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |