ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರ್ನಿಕ್ (ಎಸ್ಇಹೆಚ್ಆರ್ಆರ್-ನೀಕ್) ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರೈತರ ಚೀಸ್, ಟ್ರೋರಾಗ್ (ಟಿವಿಎಹೆಚ್-ರೂಗ್) ಎಂಬ ಒಣಗಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಮೊಸರು ಗಿಣ್ಣು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೈತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪೋಲಿಷ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೆರ್ನಿಕ್. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ ಕ್ರುಸ್ t ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .
ಪೋಲೆಂಡ್ನ ರುಡ್ಕದಿಂದ ಅಣ್ಣಾ ಚೊಡಾನ್ ಕ್ರೊಲ್ ಈ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಲಿಷ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 5 ಔನ್ಸ್ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 5 ಔನ್ಸ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿರೋಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾಳಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ತುಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದರೆ, 1 ಘಂಟೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 13x9-inch ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ರೋಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಫಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವ ಅಂಚು ಮಾಡಿ. ( ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ಚೀಸ್ನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.)
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- 350 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 5 ಔನ್ಸ್ ಕೋಣೆ-ತಾಪಮಾನದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟು.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್-ಲೇನ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಉನ್ನತ ಕಂದು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 709 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 274 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 633 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |