ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಜೋಡಣೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನ್ನೀಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ದಪ್ಪ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಜೋಡಣೆ ಸಲಹೆಗಳು ಇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಗಳ ವೈನ್ಸ್ಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಲಹೆ # 1: ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವಿಷಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಒಂದು ವೈನ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಜ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿರುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ಜೊತೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಂಗುಳಿನ ಶಕ್ತಿ ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ನೇಹಪರ ಸಮತೋಲನದ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ನೆಲೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ವೈನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ವೈನ್ ಬಿಲ್ಲು ಮಾಡೋಣ. ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಲುದಾರರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ಸಿಹಿ" ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ: ಪೋರ್ಟ್, ಮಡೈರಾ, ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್ ಶೆರ್ರಿ , ಮತ್ತು ಗ್ರೆನೇಕ್-ಚಾಲಿತ ಬನ್ಯಾಲುಗಳ ಕೋಟೆಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು , ಅನೇಕ ಸುದೀರ್ಘ ಸುಗ್ಗಿಯ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಇಟಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಚೆಟ್ಟೊ ಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿಯಂತಹ ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಸಲಹೆ # 2: ಇದೇ ಶೈಲಿಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಹಗುರವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಅಂತೆಯೇ, ಬಲವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವನ್ನು ವೈನ್ ಇರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೀವ್ರವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಜಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾನಿನ್-ಚಾಲಿತ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು. ಗಾಢವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಗಾಢವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಟ್ಯಾನಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ನ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸಲಹೆ # 3: ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಔಪಚಾರಿಕ ವೈನ್ ರುಚಿಯಂತೆಯೇ , ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚಾಕಲೇಟುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳಕು ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಚನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ವೈನ್) ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣೆಯಾದಿರಿ.
ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಶ್ವೇತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಧುರ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೆರ್ರಿ (ಸಿಹಿಯಾದ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹವಿರುವ ಪೆಡ್ರೊ ಜಿಮೆನೆಜ್ ಶೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾದ ಇಟಲಿಯ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ (ತಪಾಸಣೆ ಸರೋಕೋಸ್ ಮೊಸ್ಕಾಟೋ ಡಿ ಅಸ್ಟಿ ಔಟ್), ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸ್ಕಟ್ನ ಅಮಲೇರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೆನೆ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಆರೆಂಜ್ ಮಸ್ಕಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಫಿಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಪಂದ್ಯವು ಮರೆಯಲಾಗದದ್ದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ, ತೀವ್ರವಾದ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಮಿಶ್ರಣ" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವೈನ್ನ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರೊಫೈಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಝಿನ್ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೇಲಿಡುತ್ತದೆ.
ವೈನ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸುವ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು
ಪಕ್ವವಾದ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ದೇಹ ಮತ್ತು ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ದೇಹದ ಮೆರ್ಲಾಟ್ನ ರೇಷ್ಮೆಯ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ನಯವಾದ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ , ಮಸ್ಕಟ್ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹಾಲ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಾಯಿಯ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿನುಗುವ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತರುತ್ತದೆ. ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಂಶಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ರೂಬಿ ಪೋರ್ಟ್ನ ಸಿಹಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು ಹಲವು ವಿಧದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ನೋ-ಬ್ಲೇರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು , ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಬೀಜದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ (ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಟ 35% ಕೋಕೋ ಘನವಸ್ತುಗಳಿವೆ) ಒಂದು ವೈನ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಪೂರ್ಣವಾದ ದೇಹ, ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಬೋಲ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸ್ಮಿಟ್ಜಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಅವರ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣು, ಶೃಂಗದ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳುಳ್ಳ ಝಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ದೀರ್ಘ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಾಯಿಂಟ್ ಕೇಸ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈನ್ ಲೋಡಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶ, ಜಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವರ ವಾರ್ಷಿಕ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದೇಹ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನ ದಪ್ಪ ರಚನೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಥೀಮ್ಗಳ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಒಣ ಶೈಲಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, 55% ಕೋಕೋ ಮಾರ್ಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಲವಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾನ್ಯುಲ್ಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದೇಹವು ತಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಗ್ರೆನೇಚ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅಂಗುಳಿನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಸಂವೇದನೆಯ ಜೋಡಣೆಯ ಸಿನರ್ಜಿ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡೌನಿ ಅಥವಾ ವಿಂಟೇಜ್ ಪೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ-ಪೂರಕವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ನೀಡಿ.
DIY ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಿಗಳು
ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ನ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೆಲವು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಗುಳಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು "ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ" ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವ ವೈನ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು "ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ". ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎಂಟು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಣಿಯ ವೈನ್ ಜೋಡಣೆಯ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ವೈರಿಯಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬುಡಮೇಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಡಜನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಪಕರು.
ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಣೆ ಚೀಟ್ ಶೀಟ್
ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಲೇಟ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ವೈನ್ , ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸ್ಕಟ್, ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರೊಸೆ, ಬ್ರಚೆಟೊ ಡಿ ಅಕ್ಕಿ, ಟೋಕಜಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನ ಸಿಹಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಪೋರ್ಟ್, ಮಡೈರಾ, ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೋ, ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್ , ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಗುವೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಯಾದ ಶೈಲಿಗಳು
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಪೋರ್ಟ್, ಪಿಎಕ್ಸ್ ಶೆರ್ರಿ, ಬನ್ಯಾಲ್ಸ್, ಝಿನ್ಫ್ಯಾಂಡೆಲ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಮೆರ್ಲೊಟ್
ಸೀ ಸಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಉಪ್ಪು ಆಮ್ಪ್ಸ್ ಅಪ್ ಸುವಾಸನೆ, ವೈನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಾಮ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಲೇಟ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಗುವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಲಿತ, ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಜಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಮ್ಸೀ ಮಡೈರಾ ಕೂಡ ಬಲವರ್ಧನೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹುಡುಕಿ.
ನಟ್ಸ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ!): ಮಡೈರಾ, ಟ್ಯಾನಿ ಪೋರ್ಟ್, ಪಿಎಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಲೋರೋಸಾ ಶೆರ್ರಿ
ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಬಾನ್ಯುಲ್ಸ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ , ಬ್ರಚೆಟ್ಟೊ ಡಿ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ ಅಸ್ಟಿ, ರೂಬಿ ಪೋರ್ಟ್
ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಮಡೈರಾ, ಟೌನಿ ಪೋರ್ಟ್, ಪಿಎಕ್ಸ್ ಶೆರ್ರಿ, ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೋ, ಮಸ್ಕಾಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂಯುಮ್ಸ್-ಡಿ-ವೆನಿಸ್, ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್
ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ , ಕ್ಯಾಬ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಶಿರಾಜ್, ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ ಅಸ್ಟಿ, ಕೆಲವು ಸ್ವೀಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್-ಶೈಲಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್: ಬನ್ಯಾಲ್ಸ್, ಮಡೈರಾ, ಪೋರ್ಟ್, ಪಿಎಕ್ಸ್ ಶೆರ್ರಿ, ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೊ, ಶಿರಾಜ್
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಗುಳಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಅಂಗುಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೂ, ಇಬ್ಬರೂ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೈತ್ರಿಕೂಟಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತ ಸಿನರ್ಜಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಖಚಿತ.