ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹ್ಯಾಮ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಮಹಾಕಾವ್ಯದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಾಗಿದೆ? ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸುವಾಸನೆ, ರಸಭರಿತ ಹಮ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹೋಗಿ . ಹಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಲೇಬಲ್ ಕೇವಲ "ಹ್ಯಾಮ್" ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು. ನೀವು "ನೀರು ಸೇರಿಸಿದ" ಅಥವಾ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು" ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇವು ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಹಮ್ನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ . ರಜೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಹಾಂ ಹುರಿದ ರೀತಿಯನ್ನು ನಗರ ಹ್ಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಲೇಬಲ್ "ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ . ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಒದಗಿರುವ ಸಮಯದಿಂದ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.
- ಇದು ಮೆರುಗು - ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ . ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದು 120 F ಆಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡಬೇಕು. ಮೆರುಗು ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್
- ಡಿಜೊನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ
- ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ )
- 1/3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಮುಸುಕನ್ನು ಹಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 76 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 344 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |