ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳು) ತುಂಬಿದೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಲೊಕಿಥಾಂಕೋಯಿ ಯೆಮಿಸ್ಟೊಯಿ ರೈ ರೈಜಿಕಲ್ಸ್ (ಗ್ರೀಕ್: κολοκύθανθοι γεμιστοί με ρύζi, ಕೋಹ್-ಲೋಹ್-ಕೀತ್-ಅಹ್ನ್-ನೀನು ಯೆಹ್-ಮೀ-ಸ್ಟಿ ಮೆಹ್ REE- ಝೀ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 20
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ತುರಿದ)
- 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಗೊಂಚಲು ಮಿಂಟ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಪಿಸ್ತೂಲು ಮತ್ತು ಕೇಸನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ.
- ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಲು ಮೊದಲು.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಸಿ. 1-2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೂವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿ.
- ಒಳಗಿನ ಹೂವಿನ ತೆರೆದ ತುದಿಯನ್ನು ಪದರದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ವಿಶಾಲ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಹೂವುಗಳು ತುಂಬಿದ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಲಾಕೆ ಮತ್ತು ಕೇಸನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹೂವುಗಳು ತೆರೆದಿರುವಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರಿಸಿ. ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 126 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |