ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಿರುಪಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಈ ಕೋಳಿಗೆ ಸುಲಭದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಹಾಲು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಟೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು. ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಆ ಹಂತವನ್ನು ತೆರಳಿ.
ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೋಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಉದಾ., ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಘನೀಕರಣವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನಿಯಮಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಸೆಲರಿ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (1 1/2 ಕಪ್ಗಳು)
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ
- 1 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಹೊದಿಕೆ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕಟ್ ಅಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೋಳಾದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಅಂಜೂರದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಬಿಳಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ರಶ್ಸೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. Third
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1294 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 72 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 428 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 471 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 136 ಗ್ರಾಂ |