ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನೆ ಅಸದಾ ರೆಸಿಪಿ

ಕಾರ್ನೆ ಅಸಡಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಟ್ಯಾಕೋ ಮತ್ತು ಫಜಿಟಾಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ / 680 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ (ಮೇಲಿನ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಕ್ ಸ್ಟೀಕ್, 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ. ವಿನೆಗರ್ (ಕೆಂಪು ವೈನ್)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ. ಋಷಿ (ಒಣಗಿದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ. ಖಾರದ (ಒಣಗಿದ)
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲಿ. ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ. ಜೀರಿಗೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ. ಸಾಸಿವೆ (ಶುಷ್ಕ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 12 ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
• 4 ಔನ್ಸ್ / 110 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಸಾಲ್ಸಾ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋಷಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಶೋಧಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಇರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯ ಅಪ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ದಾನತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಕ್. ಮೊದಲನೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	4300
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	129 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	46 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	37 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	147 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	10,111 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	624 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	45 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	149 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.