ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರ್ಚುವೆಚ್ಚ, ಮುಂದುವರಿದ ಕೌಶಲಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಗಣಿತದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಆದರೂ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ, ಲಘು ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಲುಬುಗಳ ಒಂದು ಗೊಂದಲವು ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಇನ್ನೂ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಾಹ್ಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು.
ಸುತ್ತಿನ ಕಣ್ಣಿನಂತೆ ಹೊಮೊಜೀನಿಯಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡವರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಲೆಗ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ತನಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ದಾರಿಹೋದವು.
ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಾಡಲು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಬರುವುದು. ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ತನ ಮಾಂಸ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಾರಣ, ನೀವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಿದೆ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಅದು ಒದ್ದೆಯಾದರೆ, ಚರ್ಮ ಸರಿಯಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಪಾಯವಿದೆ . ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಕುದಿ ಕಾರಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ರಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡುವುದು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಯಾಲನ್, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸುಗಂಧದ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಉಪ್ಪುನೀರು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಭಾರೀ ಏನೋ ಅದನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಚಿಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.