ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಖಚಿತವಾಗಿ, ಚಿಕಾಗೊದ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುಬಾಕತನದ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ? ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ಕೃಷಿ, ಅವರು ಅದೃಷ್ಟ ಕೋರುತ್ತೇವೆ ವೇಳೆ! ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸ, ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಾಜ್ಯದ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲಗಳ ನಂತರ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈ ಕೈಗೆಟಕುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗೆ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸರಿಯಾದ ಬೆಳೆ ಲಭ್ಯತೆಯು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದ ಹಾಗೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಾರಾಂಶವು ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹುಡುಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ( ವಸಂತ , ಬೇಸಿಗೆ , ಚಳಿಗಾಲ , ಚಳಿಗಾಲ ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಆಪಲ್ಸ್, ಜುಲೈ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್

ಅರಗುಲ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಮೇ

ಶತಾವರಿ, ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಲ್

ಬೇಸಿಲ್, ಜುಲೈ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂಲಕ ಮೇ

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜುಲೈ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಸ್, ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜುಲೈ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನವೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಆಗಸ್ಟ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ನವೆಂಬರ್ (ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ)

ಕ್ಯಾಂಟಲೋಪೆಸ್, ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನವೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಮೇ (ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ)

ಹೂಕೋಸು, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂಲಕ ಆಗಸ್ಟ್

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ / ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್, ಆಗಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಆಗಸ್ಟ್

ಸೆಲೆರಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್

ಚಾರ್ಡ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಮೇ

ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಜೂನ್

ಕಾರ್ನ್, ಮಧ್ಯ ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯ ಜೂನ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜುಲೈ

ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜುಲೈ

ಫೇವ ಬೀನ್ಸ್, ಮೇ

ಫೆನ್ನೆಲ್, ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನವೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಆಗಸ್ಟ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಸ್, ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್, ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ / ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಜೂನ್

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ವಿವಿಧ), ಮೇ ಮೂಲಕ ನವೆಂಬರ್

ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂಲಕ ಮೇ

ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ , ಜೂನ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್

ಕ್ಯಾಲೆ, ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಜೂನ್

ಲೀಕ್ಸ್, ಆಗಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಆಗಸ್ಟ್

ಲೆಟಿಸ್ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ), ಮೇ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ), ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಮೊರೆಲ್ಸ್ , ವಸಂತಕಾಲ

ಅಣಬೆಗಳು (ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಅಣಬೆ (ಕಾಡು), ಪತನದ ಮೂಲಕ ವಸಂತ, ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಜೂನ್

ಒಕ್ರಾ, ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್ (ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ)

ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂಲಕ ಆಗಸ್ಟ್ (ಶೇಖರಣಾ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ)

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೇ ಮೂಲಕ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೇ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ವರೆಗೆ (ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ)

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್

ಪೀಚ್, ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್

ಪೇರೆಸ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್

ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪೀ ಪೋಡ್ಸ್, ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್

ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ (ಸಿಹಿ), ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಜೂನ್

ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಪ್ಲಮ್ಸ್ & ಪ್ಲವುಟ್ಸ್, ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಜುಲೈನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ (ಶೇಖರಣಾ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ)

ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂಲಕ ಮೇ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೂನ್

ರೋಬಾರ್ಬ್, ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್

ಶೆಲ್ಯಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ (ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒಣಗಿದ)

ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂಲಕ ಮೇ

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಬೇಸಿಗೆ), ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಚಳಿಗಾಲ), ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ (ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಜುಲೈ

ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ನವೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಆಗಸ್ಟ್ (ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ)

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಜುಚಿನಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೂಲಕ ಜುಲೈ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು, ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್