ಪ್ರಾಚೀನ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ-ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಆಹಾರ ಟೈಮ್ಲೈನ್, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಹಾರ ಮಾಹಿತಿಯ ಫಾಂಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಈ ಕುಕ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ. 1930 ರ ದಶಕದ ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಲಾದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ. ಈ ಖಿನ್ನತೆ-ಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದವು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಜಗಳು. ಹನಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಂದಿನ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಒಂದೇ ತರಹದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ-ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ್ಗಳ ಒಂದು ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಿದೆ: ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಇಲ್ಲ-ತಯಾರಿಸಲು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮನಮುಟ್ಟುವಂತಿಲ್ಲವಾದರೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಕುಕೀಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳು ಬಿಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಸ್ ಅವರು ಇಳಿಮುಖವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಕುಕೀ, ಅದು ಇದ್ದಂತೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಗುಡೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ತಕ್ಷಣವೇ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟೋವ್ಟಾಪ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸ್ಟಿಕ್
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸು.
ಇತರೆ ಇಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್
ತಮ್ಮ ಯುಗದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ವಿಭಿನ್ನ ನಡವಳಿಕೆ ಕುಕೀಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ, ಫುಡ್ ಟೈಮ್ಲೈನ್ ವರದಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕ ಬಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ; 1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್; 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಿಶ್ರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು; 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ದಶಕದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕುಕೀ ಚೆಂಡುಗಳು; ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, 1960 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಕೂಡ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 223 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |