ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮೀಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

07 ರ 01

ನೀವು ವೊಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊದಲು

ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟೋಫು ನಂತಹ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ (ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ದೃಢವಾದ ತೋಫು ಬಳಸಿ) ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಕುಗ್ಗಿದ ತೋಫು ತುಂಬಾ ಹುರಿದ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಮೆತ್ತಗಿನ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಆಗಬಹುದು.

02 ರ 07

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮೂಡಲು ಬೇರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

03 ರ 07

ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಶಾಖ

ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಭಾರವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

07 ರ 04

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೋಫು, ಸೀಟನ್ , ತೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕರಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಉಸಿರಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ.

05 ರ 07

ಹಂತ ಐದು: ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1/3 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸೊಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಲ್ ದ್ರವದ ಸಲಹೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಸ್ ಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

07 ರ 07

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಹುರುಳಿ ಥ್ರೆಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಲಬೆರಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

07 ರ 07

ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ

ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟಿಸಿ; ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳಾಯಿಸುವಾಗ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಏಷ್ಯಾದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನಿನ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಊಟವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.