ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಈ ಚೀನೀ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಾರದ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿರತ ಸಂಜೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಸ್ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೇರ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಎಲ್ಬಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ tenderloins (ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 16 ಔನ್ಸ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ವಾಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ-ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ನೀರು) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೋಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 162
"ಫ್ರೈ" ಪದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿರುವಂತೆ, ಬಹುಶಃ ಬಹುಶಃ ಇದು ಲಘು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಏನಾದರೂ ಆಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ ಹುಳಿ-ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅತೀ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವಾಗ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೊಂದು ಮನಸೂರೆಗೊಳ್ಳದ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನನ್ನು ಬಹುಮುಖವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 762 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 608 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |