ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ನೀವು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಕಬಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತಿಳಿದಿದೆಯೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಪೀಸಿಯೆಸ್ಟ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕೆಲವು ಟರ್ಕಿಯ ಆಗ್ನೇಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ನೇರವಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಐದು ಜನಪ್ರಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 01

  ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಅಥವಾ 'ಸಿಸ್'

  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, 'ಸಿಸ್' (ಶೆಶ್) ವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಲೋಹದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 02

  'ಅದಾನಾ ಕೆಬಾಬಿ'

  'ಅದಾನಾ ಕಬಾಬಿ' (ಅಹ್-ಡಹಾ-ನಹ್ ಕೆಹ್-ಬೋಬ್-ಯುಹೆಚ್) ಎಂಬುದು ಟರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಕಬಾಬ್ ನಗರಗಳು" ಅದಾನಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಹೆಸರಿನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 'ಅದಾನಾ' ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಅವರು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಚಾಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಕೀಯರ್ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ, ಟೊಳ್ಳು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಇದು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

  'ಅದಾನಾ' ಬಹಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಗಿ kneaded ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  'ಅದಾನಾ' ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬುಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೈಲಫ್ ಮುಂತಾದ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 03 ರಲ್ಲಿ 10

  'ಉರ್ಫಾ ಕೆಬಾಬಿ'

  ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಬಾಬ್ 'ಅದಾನಾ' ಕಬಾಬ್ನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ. ಉರ್ಫ ನಗರದ ಹೆಸರಿನಿಂದ, 'ಅರಾಫಾ' ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು 'ಅದಾನಾ' ನಂತಹ ಅದೇ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 'ಉರ್ಫಾ' ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಹೊಳಪನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು.

• 10 ರಲ್ಲಿ 04

  ಕೊಪ್ ಸಿಸ್

  ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೆಚ್ಚಿನವರನ್ನು 'ಕೂಪ್ ಸಿಸ್' (ಚಾಪ್ 'ಶಿಶ್') ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 'ಕಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.' ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಕಸ.

  'ಸೋಪ್ ಸಿಸ್' ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಘನಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ "ಕಸ". ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಈ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಲು ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

  ಸಣ್ಣ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಇತರ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಗಳು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಕಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  'ಕೊಪ್ ಸಿಸ್' ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಬಾಬ್ ಆಹಾರದ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಗುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಲು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 05

  ಡೊನರ್ ಕೆಬಾಬಿ

  ಡೋನರ್ ಕೆಬಾಬಿ (ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ- EYR 'ಕೆಹ್- BOB'-UH), ಅಥವಾ' ಕಬಾಬ್ ತಿರುಗಿ, 'ಗ್ರೀಕ್ ಗೈರೊ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕ್ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪಡೆದ ಜನಪ್ರಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸಲೀಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೋನರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

  'ಟರ್ನಿಂಗ್ ಕಬಾಬ್' ನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಅಥವಾ 'ಡುರಮ್' (ಡೂ-ರೂಮ್ ') ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದುರ್ಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

  ಈ ಕಬಾಬ್ ಆಗ್ನೇಯ ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬುರ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ಗೆ ದಕ್ಷಿಣದ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೊಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಮೊದಲ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿತ್ತು.

  ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದವು ಮೂಲತಃ 'ತಿರುಗಿದ ಕಬಾಬ್' ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಮುಗಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ, 1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬುರ್ಸಾದಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದ ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಎಫೆಂಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

  ಈ ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ 'ತಿರುಗುವ ಕಬಾಬ್' ಜನಿಸಿದರು.

• 10 ರ 06

  ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಕೆಬಾಬಿ

  'ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಕೆಬಾಬಿ' (ವಿಸ್-ಕೆನ್-ಡೆಯರ್ 'ಕೆಹ್-ಬೊಬ್-ಯುಹೆಚ್), ಬುರ್ಸಾದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಬಾಬ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಎಫೆಂಡಿಯವರ ಹೆಸರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. 'ಡೋನರ್' ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಟೆಂಡರ್, ಚಪ್ಪಟೆ 'ಪೈಡ್' ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಿಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ 'ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಕೆಬಾಬಿ' ಇನ್ನೂ ಬುರ್ಸಾದಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಟರ್ಕಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಎಫೆಂಡಿಯ ಹೆಸರಿನ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 07

  ಅಲಿ ನಾಝಿಕ್ ಕೆಬಾಬಿ

  ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ 'ಇಸ್ಕೆಂಡರ್ ಕೆಬಾಬಿ' ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು 'ಪಲೀಟ್ ಅಲಿ' ಕಬಾಬ್, 'ಅಲಿನಾಝಿಕ್ ಕೆಬಾಬಿ' (ಅಹ್-ಕೀಇ-ನಾ-ಝೀಕ್ ಕೆಹ್ ಬೋಬ್-ಯುಎಚ್) ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ರಸವತ್ತಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೆಂಕಿ-ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸುಟ್ಟ ಕುರಿಮರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

  ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಫ್ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಟ್ಟ ಕುರಿಮರಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 08

  'ಪ್ಯಾಟ್ಲಿಕಾನ್ ಕೆಬಾಬಿ,' ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್

  ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಬಾಬ್, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 'ಕೋಫ್ಟೆ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಹೋಳುಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡುತ್ತವೆ .

• 09 ರ 10

  ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್, ಅಥವಾ 'ತವಾಕ್ Şiş'

  'ಟವಕ್' (ತಾ-ವೂಕ್ ') ಅಥವಾ' ಪಿಲಿಸ್ '(ಪೀ-ಲೆಚ್) ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಥವಾ ಸರಳ ಯೊಗಾರ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಾಲಮಾನದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 10

  'ಬೇಟಿ' ಕಬಾಬ್

  'ಬೆಯಿಟಿ' ಎನ್ನುವುದು ಒಟ್ಟೊಮನ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನಾಂಕ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಇದನ್ನು ಪುನಃ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 'ಯಫ್ಕ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತರಹದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆವೆರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.