ಈ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಅಥವಾ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಾನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಒಂದು ವಿಭಜಿತ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ ಎಂದು ಟರ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಋಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ (ಬೋನ್ ಇನ್, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು
- ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 6 ಔನ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾರೀಕೃತ (ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ, ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ರಿಂದ 3 1/4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಟರ್ಕಿ ನಡೆಯುವಾಗ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 170 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯ ಗಂಟೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೈಲ ತುಂಬಿದ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಟೆಂಟ್.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಕಳೆದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆತ್ತನೆಯ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 507 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 208 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,416 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 57 ಗ್ರಾಂ |