ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ನಾಲ್ಕನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರವಾದ ಬುರ್ಸಾಗೆ ಉದ್ಯಮ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - "ಕೀಸ್ಟೇನ್ ಸೆಕೆರಿ" (ಕೆಸ್-ಟ್ಯಾನ್-ಇಹೆಚ್ "ಷೆಹ್-ಕೀರ್- EE ') ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಚೂರುಗಳು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರನ್ ಗ್ಲೇಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ , ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಆಳವಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಒಟ್ಟೊಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಬುರ್ಸಾ ಕ್ಯಾಪಿಟೋಲ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 1300 ರ ದಶಕಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನವು. ಇಂದು, ಬುರ್ಸಾದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 70 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತಾಗುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯೊಳಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲು ಜನರನ್ನು ದೂರದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಬುರ್ಸಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ಯಾಪಿಟೊಲ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ?
ಸರಳವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೊಳಕಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ, ಬುರ್ಸಾ ಸುತ್ತಲಿನ ಕಾಡಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು "ಹಸಿರು" ನಗರವೆಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬುರ್ಸಾಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ತಯಾರಾಗಲು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಲಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ರುಚಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ / 2.5 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ, ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
- 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ದಾರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹೊರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ "ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ" ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಪೊರೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಳಗಿನ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಸುಲಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.
- ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.
- ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾಳೆಯ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.
- ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 153 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |