ಕ್ರೊಕ್ ಮ್ಯಾಡೆಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ರೊಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಧರಿಸಿರುವ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತವೂ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಾದ್ಯಂತ ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೋಡದೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಮ್ ಏನೆಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಕ್ರೋಕ್ ಮ್ಯಾಡಮ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೊಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಮೇಲೆ ಚಮಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸರಳವಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಕೆನೆಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಲಘು ಲಘುದಿಂದ ಗಣನೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ; ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಗ್ ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕ್ರೊಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 8 ಚೂರುಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್
• 4 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
• 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಕೆನೊಲ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಸರಳವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು whisk ತೀವ್ರವಾಗಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೊಳಪು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಹರಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ 2/2 ಕಪ್ ಗ್ರೂಯೆರೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಾಸಿವೆ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೂರುಗಳ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಹೊರಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆರಹಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸುಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೂ; ಲೋಳಗಳು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ತನಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ನೀವು ಅಡುಗೆವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂತ್ರವು 4 ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	862
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	65 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	32 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	23 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	372 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,615 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	27 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	43 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.