ಹೌದು, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು! ಗ್ರಿಲ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಣ್ಣಿನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಧಿಕ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಧೂಮಪಾನದ ಸಿಹಿ ಶಕ್ತಿಯು ಇಲ್ಲಿನ ಮನವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸಾಧಾರಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿಗೆ ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ) - ಗ್ರಿಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ನ ತಂಪಾದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ * ಅಥವಾ * ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೈಲದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್-ಗುರುತು ಹಾಕಿದವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿ ತೈಲಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು) ಬಳಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಭೂಮಿ-ಇನ್ನೂ-ಸಿಹಿ ಸುಟ್ಟ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಮಿಂಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಚೇಜಿಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ನಂತಹ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಸ್ಮೋಕಿ ರುಚಿಗೆ ಮುಂದಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಅಣಕಕ್ಕಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಹಗುರವಾದ ಚಿಮುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತರಬಹುದು (ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋದರೆ ಜನರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು!).
- ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಜಲಸಸ್ಯದಂತಹ ಬಲವಾದ, ಮೆಣಸುಳ್ಳ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್-ಬೇಕನ್ ಬೀಟ್ ಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ? ಅಥವಾ BLB (ಬೇಕನ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್) ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ? ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 30 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |