ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತದ ಗುಡ್ ಫ್ರೈಡೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂಟು ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ- ಇದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸುಲಭದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ (ಬೆಳಕು, ಅಥವಾ ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟು)
- 3/4 ಕಪ್
- ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ (ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ)
- 1 ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ಗಿಟಾರ್ ಗಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ allspice (ನೆಲದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 3/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು (ಬೆಳಕನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಬೆಳಕು)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು (ಅಥವಾ ಸಾವಯವ
- ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ )
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ, 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ)
- ಬನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಾಸ್ ಫಾರ್ ಐಸಿಂಗ್:
- 3/4 ಕಪ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ / 190 ಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಪಿಚರ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 9 ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಒಂದು 1/3 ಕಪ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1/3 ಕಪ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಳಸಿ. ಬನ್ಗಳ ನಡುವೆ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೂರವಿಡಿ.
- ಒಂದು ಬಗೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟದಂತೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮರದ ಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಲು ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
- ಬನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋದರು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಆಗಿ ಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಇದು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
- ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ ಐಸಿಂಗ್.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ
ಸಲಹೆಗಳು
ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ
ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.