ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಂಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಂಟ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪುದೀನಾವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು; ಮೀಸಲಾತಿ ಬಳಸಿ.
ಮಿಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಿಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇತಿಹಾಸದಾದ್ಯಂತ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುದೀನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಅಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಭಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಮಿಂಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ!
ಹಾಲು ಅಥವಾ ರುಚಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 30 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದವು (ನೀವು ಸರಳ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು).
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ whisk.
- ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಿದ ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ ಹತ್ತಿರದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ದಂಡ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ನೀವು ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಸಮಂಜಸ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಮಿಂಟಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಂಕೋ ಅಥವಾ ಆಲೆಪ್ಕೊ ಮುಂತಾದ ಚಿಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ಗೆ ಬೇರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡಾ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಸ್ಮಿಡ್ಜೆನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 979 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 55 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |