ಇವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಿಂಗ್-ಆಕಾರದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸವಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನುರೂಪವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೆಸ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಗುಡಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬಾಟಮ್ ಲೇಯರ್:
- 6 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (ವಿಶೇಷ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ (ಗಲ್ಫ್ ಮೇಣದ)
- ಜೆಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್:
- 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 5 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಸವಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ (3 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
- ಕೋಟಿಂಗ್:
- 12 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (ವಿಶೇಷ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ (ಗಲ್ಫ್ ಮೇಣದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
9 ಅಂಗುಲ 13 x 2-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾಟಮ್ ಲೇಯರ್ಗಾಗಿ:
- ಡಬಲ್-ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವ.
- ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಗಾಗಿ:
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತರಲು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ; ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಕೆಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ತೆರೆದವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬುತ್ಚೆರ್ ಪೇಪರ್, ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯ ದೊಡ್ಡ 15 ಇಂಚಿನ ಕುಕಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉದ್ದನೆಯ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟುಕ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಕೋಟಿಂಗ್ಗೆ:
- ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಡಬಲ್-ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.