ಈ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೇರಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಮಾಡಬಹುದು / 14 1/2 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 6 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (6 ಇಂಚು)
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು)
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್)
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೂರುಚೂರು)
- 6 ಹಸಿರು ಚಿಲಿಗಳು (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಅಡುಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಉಳಿದ 2 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲಿರುವ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್, ಸತತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಕುಕ್ಸ್ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಬಾಣಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1/4 ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ; ಫ್ರೈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು-ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಾಸ್, ಒಂದು-ಭಾಗದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕಾಲು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ 1 ಕಪ್ ಜೊತೆ ಲೇಯರ್. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ 6 ಚಿಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೇ. 2 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉಳಿದಿರುವವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ ಕೂಲ್ ಚಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1174 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 878 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 58 ಗ್ರಾಂ |