ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ಸ್

ಧೂಮಪಾನವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಂದು ಕಲೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಂತ್ರ, ಆದರೆ ಹಿಂಭಾಗದ ಉತ್ಸಾಹದ ಈ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಲುಪಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕಡಿತ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಧೂಮಪಾನವು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾಲು ಕೂಡಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಧೂಮಪಾನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಸುಕರಾಗಲು ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ, ನಿಧಾನ ಧೂಮಪಾನವು ಮಾಂಸದ ಅಗ್ಗದ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಧೂಮಪಾನವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕಡಿತಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧೂಮಪಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಧೂಮಪಾನವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ (ಅದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನ (ಸಮಯಕ್ಕೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೌಂಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಮುಂದೆ ಇರಬಹುದು - ಮಾಂಸವು 20 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ, ನೇರವಾದ ಕಟ್ಗಳು ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಹೇಗಾದರೂ, ಕಠಿಣವಾದ ಕಡಿತವು ಈ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು "ಕೆಟ್ಟ" ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ಕಡಿತಗಳು ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಮಾಂಸ (ಕಾಲಜನ್) ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಲಜನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೊಗೆ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸ್ಮೊಕಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಧೂಮಪಾನಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸಗಳು

ಧೂಮಪಾನಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಡಿತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾಂಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಡಲೆಕಾಯಿ , ಹಂದಿ ಭುಜ , ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು . ಈ ಕಟ್ಗಳು ಕಠಿಣವಾದ, ಚೇವಿ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೊಸವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾಸ್ಟನ್ ಬಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಹುರಿದಂತಹ ಸಣ್ಣ ಹಂದಿ ಭುಜದ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪುಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ. (ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಂಸ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಟುಕಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ.) ಈ ಕಡಿತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವೆಚ್ಚದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಧೂಮಪಾನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮರದ, ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಸಹ ಅವರು ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಕಲೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಈ ಕಡಿತವನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು "ಉತ್ತಮ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ನೇರವಾದ ಹುರಿದ -ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮರದ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.