ಚಿಕನ್ ಲೋ ಮೇನ್ಗೆ ಈ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೂತ್ರವು ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
"ಲೊ ಮೇಯಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳು , ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ವೆಗಾಗ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಕಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕೋಕಿಂಗ್ ಆರಂಭವಾಗುವುದು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟವು ಸ್ವತಃ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಿಡುವಿನ ವಾರದದಿನದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 (3 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಹಲ್ಲೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಕಪ್ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1-1 / 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಿ, 1 ಮಸಾಲೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ತೈಲವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾಣಲೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
ಉಳಿದಿರುವ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ 160 ° F ಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗರಗಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 485 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,063 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |