ಸ್ಟ್ರೆಗ: ದಿ ಹರ್ಬಲ್ 'ವಿಚ್' ಲಿಕ್ಕರ್

'ಮಾಟಗಾತಿಯರು ಮದ್ಯ,' ಸ್ಟ್ರೆಗ ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯ ಒಂದು ಹಳೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಮದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೆಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಆತ್ಮವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾನಸರ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅರಿವು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರೆಗ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಎಂದರೇನು?

ಸ್ಟ್ರೆಗಾ (ಲಿಕ್ಕೋರ್ ಸ್ಟ್ರೆಗ) ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿದೆ , ಇದನ್ನು 1860 ರಿಂದೀಚೆಗೆ ಇಟಲಿಯ ಬೆನೆವೆಂಟೊದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಚಾರ್ಟ್ರುಸ್ನಿಂದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಸ್ಟ್ರೆಗಾದ ಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಲಿಕ್ಕರ್ನ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಐರಿಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಪೆನ್ನಿನ್ ಜುನಿಪರ್, ಸ್ಯಾಮ್ನೈಟ್ ಪುದೀನ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 70 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೇಸರಿ ಸ್ಟ್ರೆಗ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಸ್ಪಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಜೂನಿಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಆಷ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೆಗ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ .

ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ವಿವರಗಳು

• ಇಟಲಿಯ ರೋಮ್ ನ ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ಅಲ್ಬೆರ್ಟಿಯವರು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮದ್ಯ.
• 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಪರಿಮಾಣ (80 ಪುರಾವೆ)
• $ 35/750 ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ
• ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ಮದ್ಯಗಳು

ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ಆಲ್ಬರ್ಟಿಯು ಇತರ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸ್ಟ್ರೆಗ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬೇಸ್ ಎಂದು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡು:

• ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ರಿಸರ್ವ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರೆಗ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಸುವಾಸನೆಯು ಗಾಢವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 40% ಎಬಿವಿ (80 ಪುರಾವೆ), ಸುಮಾರು $ 50
• ಸ್ಟ್ರೆಗ ಕ್ರೀಮ್ - ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಗಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ರೆಗಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 17% ABV (34 ಪುರಾವೆ), ಸುಮಾರು $ 20

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಸ್ಟ್ರೆಗ 'ಮಾಟಗಾತಿ' ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಟಗಾತಿಯರು ಮದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಬೆನೆವೆನ್ಟೋ ನಗರವನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಮಾಟಗಾತಿಯ ನಗರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ ಕಥೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಮಾಟಗಾತಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಒಂದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಪ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿನೆಮಾ, ಟಿವಿ ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೆಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಸ್ಟ್ರೆಗವನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ ಒಳಚರಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಂಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು (ಒಂದೇ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿಲ್ಲ) ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರೆಗಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವುಗಳು ಈ ಮದ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೋಡಿಗಳಾಗಿದ್ದವು.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ - ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ
• ವಿಚ್ ಹಂಟ್ - ಸ್ಕಾಚ್, ವೆರ್ಮೌತ್, ಮತ್ತು ಲಿಂಬೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮ್ಯಾಕ್ ಬೆತ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಎಂಬ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕೇವಲ 1 ಔನ್ಸ್ನ ಸ್ಟ್ರೆಗವನ್ನು 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ಡ್ರಂಬೂಯಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ . ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೆಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಇದು ಪುದೀನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿರಪ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.