ಚಿಪೋಟ್ಲ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನ ಡಿನೋ ಬೋನ್ಸ್

ಈ ರಸವತ್ತಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡಿನೋ ಎಲುಬುಗಳು ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ, ಅವರು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ clamoring ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೈತ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನೇ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ / 1.8 ರಿಂದ 2.2 ಕೆಜಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಹಿಂದೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ಚಿಪ್ಪಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಕಪ್ / 240 ಎಂಎಲ್ ಕೆಚಪ್
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ಚಿಪ್ಪಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ. ತೊಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ, ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖದ (ಸುಮಾರು 265 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅಥವಾ 130 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಫ್ ರಿಬ್ಸ್ ನೋಡಿ .)

ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಶಾಖಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	245
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	19 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	5,342 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	31 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.