ಪ್ಯಾಂಡೆಸಲ್, ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಕೊಕೊ, ಮೊನಾಯ್, ಎನ್ಸೈಮಾಡಾ, ಕಬಬಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು
ಗ್ರಾಮೀಣ ಫಿಲಿಫೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ r ಐಸ್ ಇನ್ನೂ ಅಗ್ರ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಐಟಂ ಆಗಿರಬಹುದು, ನಗರ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವನ ವೇಗವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬುದು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೀದಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ಯಾನೇಡಿಯರಿಯಾ (ಬೇಕರಿ) ಇದೆ, ಬಹುತೇಕ ಮುಂಜಾವಿನ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯೊಳಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
07 ರ 01
ಪಾಂಡೆಸಲ್
© ಕೋನಿ ವೆನೆರೇಶಿಯನ್ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದು ಪಾಂಡೆಸ್ಲ್ ಆಗಿದೆ . ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಯಾನ್ ಡೆ ಸಾಲ್ನ ವಂಶಸ್ಥರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಉಪ್ಪಿನ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪ್ಯಾಂಡೆಸಲ್ ಉಪ್ಪುಗಿಂತಲೂ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಬನ್ನುಗಳು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಪಾಂಡೆಸಲ್ನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಡೆಸಲ್ ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ತುಂಡು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೋಡಿ ಪ್ಯಾಂಡೆಸಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ.
02 ರ 07
ಎನ್ಸೈಮಾಡಾ
ಫಿಲಿಪಿನೋ ಎನ್ಸೈಮಾಡಾ, ಫ್ಲಿಕರ್ ಸಿಸಿ 2.0 ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರಂಪರೆ, ಫಿಲಿಪಿನೋ ಎಡೈಮಾಡಾವು ಮಾಲ್ಲೋರ್ನ್ ಎಸೈದಾಡಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳೆರಡೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಂತರ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಆ ensaymada ಪ್ಯಾನೇಡಿಯಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನೇಡಿಯಾರಿಯಿಂದ ಬಂದ ಎಡೈಮಾಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಮಾಲ್ಲೋರ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
03 ರ 07
ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಕೊಕೊ
ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಕೊಕೊ, ಫ್ಲಿಕರ್ ಸಿಸಿ 2.0 ಈ ಹೆಸರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾನ್ ಡೆ ಕೊಕೊ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳು ಇಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ ಡೆ ಕೊಕೊ ಎನ್ನುವುದು ತುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಗುಟಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ ಆಗಿದೆ.
07 ರ 04
ಸೋಮವಾರ
ರಾಮನ್ FVelasquez (ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ) [CC ಬೈ-ಎಸ್ಎ 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಾಮನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಪ್ಯಾನ್ ಡೆ ಮಾಂಜಾ (ಬ್ರಹ್ಮಚಾರಿಣಿಯ ಬ್ರೆಡ್) ನಿಂದ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮಾಯೆ ತನ್ನ ಅವಳಿ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲ ಮೊನಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದವು ಪುಟೊಕ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ, ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಬಡಿಯುವ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಾಗೊಂಗ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ, ಆಮೆ) ಮುಂತಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಆಮೆಯಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.
05 ರ 07
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರೆಡ್
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರೆಡ್, ಫ್ಲಿಕರ್ ಸಿಸಿ 2.0 ಪ್ಯಾನ್ಸೆಸಲ್ , ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಹ ಅಡಿಗೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
07 ರ 07
ಕಬಬಾಯನ್
ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮಫಿನ್, ಫ್ಲಿಕರ್ ಸಿಸಿ 2.0 ಕಬಬಾಯಾನ್ ಎಂಬುದು ದೇಶಪ್ರೇಮಿ ಎಂದರ್ಥ. ಕಬಬಯಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮಫಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಗಾಂಗ್ ನಂತಹ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಬಬಾಯಾನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬಯಾನ್ ಎಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚೆವ್ನೆಸ್ನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
07 ರ 07
ಟೇಸ್ಟಿ
ಬಿಲ್ಲಿ ಹಸ್ಟಾಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದರೆ ನೆಟ್ಜೀನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬ ಹಲ್ಲೆಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜನರು "ಟೇಸ್ಟೀ" ಯಿಂದ "ಟೇಸ್ಟಿ" ಎಂದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
"ಇನ್-ಲೈನ್ ಸ್ಕೇಟಿಂಗ್" (ಜೆರಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಬಲ ಫೋಟೊಕಾಪಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್) ಅಥವಾ "ರೋಲರ್ಬ್ಲೇಡಿಂಗ್" ಅನ್ನು "ಇನ್-ಲೈನ್ ಸ್ಕೇಟಿಂಗ್" ಗೆ ("ರೋಲರ್ಬ್ಲೇಡಿಂಗ್") ಬದಲಾಗಿ "ಝೆರಾಕ್ಸ್ ನಕಲು" ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಅದು ರೋಲರ್ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ -ಲೈನ್ ಸ್ಕೇಟ್ಗಳು).